Nutrition

Une poignée d’herbes fraîches rehausse les salades et les plats chauds – expérimentez avec la vaste gamme de goûts. Ajoutez des herbes sèches ou dures comme le laurier, le romarin ou le thym en début de cuisson et des herbes fraîches comme la ciboulette, le persil et la coriandre en fin de cuisson. Les plantes …

Quelles herbes aromatiques pour égayer votre cuisine ? Lire la suite »

Longtemps utilisée pour le sucre qu’elle contient, cette racine préhistorique contient une myriade de nutriments essentiels. En plus d’être délicieuse, crue ou cuite, elle a de nombreux bénéfices surprenantes pour votre santé. Découvrez tout ce que la betterave peut faire pour votre santé ! 1. Elle peut baisser la tension artérielle Boire du jus de …

Six raisons de manger de la betterave Lire la suite »

De nos jours nous ne prenons plus le temps d’apprécier les repas, les goûts et parfums délicieux, les sensations et les moments de partage autour d’un plat. Manger n’est pas seulement l’acte de remplir son ventre. Manger peut nourrir votre esprit aussi bien que votre corps. Voici quelques astuces pour réapprendre à manger en connaissance …

L’art de manger en connaissance de cause Lire la suite »

Vous essayez sans doute de bien manger en suivant les recommandations que vous proposent nutritionnistes, médecins, médias, santé publique. Vous prenez un petit déjeuner “sain” avec un bol de flocons d’avoine et du lait, un fruit et un café; ou du pain complet avec un peu de confiture bio, un jus d’orange et un yaourt …

La densité nutritionnelle, c’est quoi ? Lire la suite »

Le terme glucide englobe les différents sucres, féculents et fibres alimentaires contenus dans les légumes, fruits, légumineuses, céréales, riz, noix et des produits laitiers. Ce qu’ils ont en commun c’est que l’ensemble de ces molécules sont constitués d’une combinaison simple ou très compliquée de molécules de sucres. Les sucres “libres” : Les monosaccharides qui sont …

Comprendre le métabolisme du sucre Lire la suite »

Le vinaigre est utilisé dans tous les ménages depuis des milliers d’années. Il est utile aussi bien en cuisine que pour notre santé, le nettoyage, le jardin… Le vinaigre est le remède le plus économique et polyvalent au monde. Découvrez tout ce que le vinaigre de cidre peut faire pour votre santé ! 1. Nez …

Tous les secrets du vinaigre de cidre Lire la suite »

Contrairement au blé, au maïs et au sucre, les légumineuses ne sont généralement pas associées à la « malbouffe » ou aux produits alimentaires transformés. Il est facile d’évoquer des images clichées de cookies et de gâteaux industriels pour diaboliser le blé, mais la soupe de lentilles et le hoummos n’ont pas le même effet. Certaines légumineuses, …

Qu’est-ce qui ne va pas avec les légumineuses ? Lire la suite »

L’Ashwagandha (alias Somnifera dunal) est une herbe adaptogène populaire dans la médecine ayurvédique. Elle est utilisée depuis plus de 2 500 ans. C’est l’herbe adaptogène la plus utilisée et la plus étudiée. L’Ashwagandha est appréciée pour ses propriétés modulatrices de la thyroïde, neuroprotectrices, anti-anxiété, antidépressives et anti-inflammatoires, qui ne sont que quelques-uns de ses nombreux …

Ashwagandha, pour tous les maux Lire la suite »

Où en êtes-vous avec la vitamine D ? La vitamine D est une vitamine liposoluble qui est stockée dans le foie et les tissus adipeux. Elle est quelque peu différente des autres vitamines car le corps en fabrique la majeure partie par lui-même (avec l’aide du soleil), plutôt que de dépendre uniquement des sources alimentaires …

Carence en vitamine D, quelles conséquences ? Lire la suite »

Les allergies alimentaires sont des maladies d’origine immunitaire qui sont devenues un grave problème de santé partout dans le monde. On estime qu’un cinquième de la population croit avoir des réactions indésirables aux aliments, mais la prévalence réelle des allergies alimentaires se situe entre 3 et 4 % dans la population générale. Malgré le risque …

Eczéma : il s’agit peut-être d’une allergie alimentaire Lire la suite »

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