betterave
Esther Molnar

Esther Molnar

Naturopathe à Plombières-les-Bains

Six raisons de manger de la betterave

Longtemps utilisée pour le sucre qu’elle contient, cette racine préhistorique contient une myriade de nutriments essentiels. En plus d’être délicieuse, crue ou cuite, elle a de nombreux bénéfices surprenantes pour votre santé.
Découvrez tout ce que la betterave peut faire pour votre santé !

1. Elle peut baisser la tension artérielle

Boire du jus de betteraves peut vous aider contre l’hypertension artérielle. La betterave contient des nitrates naturelles qui, une fois métabolisées, aident à détendre et à dilater vos veines, améliorant ainsi la circulation de sang. En quelques heures seulement après la consommation du jus, votre pression artérielle peut descendre considérablement.

2. Elle peut améliorer votre endurance physique

Le jus de betterave, également très riche en fer, peut également améliorer votre endurance. Un verre avant votre prochaine entraînement peut vous permettre de faire du sport plus longtemps, sans vous sentir fatigué. En réduisant votre besoin d’oxygène pendant le sport, la betterave peut vous permettre de courir plus longtemps sans être essoufflé.

3. Elle vous aide à combattre l’inflammation

La betterave contient une quantité importante de bétaïne, un nutriment qui sert à protéger les cellules, les protéines et les enzymes contre l’oxydation. La betterave fait partie des super-aliments qui protègent vos organes, combattent l’inflammation et les maladies chroniques. La présence de bétaïne dans notre alimentation baisse les marqueurs d’inflammation tels que le taux de CRP dans le sang.

4. Elle aide à combattre le cancer

Les antioxydants qui donnent sa couleur rouge vif à la betterave peuvent vous aider à lutter contre le cancer. Des études scientifiques ont démontré que l’extrait de betterave peut aider à réduire les tumeurs et le risque de formation de métastases. L’extrait de betterave fait actuellement l’objet de nombreux études sur le traitement du cancer du sein, du pancréas et de la prostate.

5. Elle vous apporte des nutriments essentiels et des fibres

La betterave contient des quantités importantes de vitamine C pour renforcer votre système immunitaire, de potassium qui est essentiel pour les muscles, manganese pour vos os, votre foie et le pancréas. De la vitamine B et des fibres qui améliorent votre digestion.

6. Elle vous aide à éliminer les toxines

Les antioxydants très nombreux dans la betterave sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La betterave peut vous aider à les éliminer de votre organisme.

Râpées crues dans vos salades, dans vos jus et smoothies, légèrement cuites à la vapeur ou marinées au jus de citron, herbes aromatiques et huile d’olive… la betterave vous apporte des nutriments essentiels.

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